Кексы к чаю ,Выпечка для деток,Пироги, ,Плюшки

[По Линка]

Любители дрожжевого и (не только ) теста рады видеть вас в этой теме
Русские пироги Курник,Кулебяка.Как приготовить,чем отличаются друг от друга.
Поделитесь простыми рецептами кексов ,пирогов к чаю для домашних.
Любители "возиться" с дрожжевым тестом и не только с дрожжевым поделитесь рецептами пирогов,пирожков сладких ,несладких,чебуреков,беляшей и другой интересной выпечкой
Ищу идеи фигурных пирогов.Рада поделиться с Вами "своими" уже освоенными.
Может показаться что это все сложно,но это совсем не так.Честно говорю я этим начала заниматься как ушла во второй декрет.Конечно я и раньше пекла ,но чаще всего тесто покупала в магазине и пироги были самые простые.,В это году первый раз испекла куличи на Пасху,правда правда раньше покупала.Фигурные меня просто увлекли,мне кажется они украсят любой праздник ,или в детский сад на д/р, где торты нельзя..

Фигурные пироги для детей и не только

Скрытый текст: Показать

Пирог Черепаха

Пирог "Книга"

Пирог Гусеница

,

Пирог крокодил

,

Пирог Лев

,

Пирог Барашек

,

Пирог "Хрюша с парасюшами"

Скрытый текст: Показать

Тема приготовления Пасок и Куличей с 1-9 страницы этой темы, оставлена до следующего замечательного события)

Рецепты теста:

Скрытый текст: Показать

Тесто для чебуреков
Песочное тесто
тесто для пиццы
тесто для пирожков
Творожно-дрожжевое

Рецепты: Пироги ,Кулебяки,Курники

Скрытый текст: Показать

Пирог с мясной начинкой
Пицца
Пирог Книга
Пирог барашек
Пирог из булочек
Пирог Хрюша с парасюшами
Пирог Лев
Луковый пирог
Хлеб чесночный
Сладкий пирог "Гусеница"
Пирог с вишнями
Кулебяка простая с грибами
Мясной Пирог Крокодил
Фруктовый пирог
Пирог от Shokoladnaя
Яблочный пирог

Рецепты:Плюшки,Пирожки,Булочки,Маффины

Скрытый текст: Показать

Творожные мафины
Ромовые бабки
Пирожки Хрюшки
Булочки с конфетами коровка
Булочки со сливками
Плюшки бантики
Маффины
Плюшки с пудингом
Пирожки Ежики
Пирожки от Оляля
Плюшки"Хризантемки"

Рецепты:Кексы и другие бездрожжевые вкусняшки

Скрытый текст: Показать

Творожные кексы
Торт пиратская вечеринка
Бисквит "шоколад на кипятке"
Шоколадный кекс без яиц и молока
Черничные кексы
Печенье смайлики
Манник
Творожно-шоколадный кекс
кекс от Сильвупле

Рецепты Пасхи Куличи

Скрытый текст: Показать

от Tilki Куличи
от Оляля Куличи
от Олюшик Куличи Пасха
от Anna Mikada Пасха
от федулкина Куличи

Рецепты глазури:

Скрытый текст: Показать

Шоколадная глазурь
Белковая глазурь

[Веснушка]

А где формы бумажные покупали?

я купила в объединялке по товарам в разделе хобби, вот с этого сайта

Код: Выделить всё

http://www.venchik.ru/produce/item/2854/default.aspx

думаю на следующий год еще будет. но и в магазине видела такие, самые мелкие 45Х45 мм по 5 рублей, больше-дороже. даже литровые были. я в восторге, для куличей самое оно, и вообще для сдобы.

[Аня]

а я в сп у маринчика купила формы бумажные, уже второй год у неё покупаю.

[По Линка]

Девчата Вы все такие умнички,согласитесь,ведь сделаны своими руками совсем по другому воспринимается,а запах какой стоит не только в квартире но и на всей площадке.Да же из-за одного запаха свежеиспеченного кулича можно просто купить готовое тесто и испечь самой.А дети как любят участвовать в этом процессе,украшать.



Девчата кто еще хочет выложить свои шедевры выкладываете,
Вы не против если тему Пасок и Куличей отложим до следующего года и обсудим русские пироги Курник ,Кулебяку.и просто пироги Кому нибудь удалось испечь их строго по рецепту от и до.Очень уж они сложны.И чем отличаются формой?

[калинка]

Какие пироги пекла моя бабулька .объедения.Сейчас старенькая стала.А мне все времени нет .домашние у меня любят всякие какие бы не пекла.наверно потому что не часто их балую

[Сильвупле!]

Пироги пеку - ничего так выходят. Только жареные. печеные я не уважаю, поэтому неизвестно - получаются они у меня или нет?
Кулебяку могу свернуть из магазинного теста - внутрь риску, рыбку или сайру, ломтик-два картошки сырой. Завернуть. В дырочку - масла кусочек. Украсить тестом, смазать. Получаются неплохо!
Вчера купила хлебопечь, сделала хлеб. Хорошо вышел, слопали в момент булочку. как десерт - ели радостно, быстро, с чайком!
Сегодня в хлебопечи сделала свой любимый кекс - получился супер (хотя он у меня и в духовке отменно получается. Рецепт кекса -
взять пачку готового кекса (нашего российского, стоит 40-50 рублей, в прозрачном пакетике, а не в красивых коробках!!!!!)+3 ст л муки с верхом+разрыхлитель или сода, с пол-чайной ложечки
+1-2 ст л сахара+ соли чуть
+ сода+изюм или цукаты (иногда кокосовую стружку кладу вместо цукатов-изюма)
В пол-литровую емкость разбить 2-3 яйца+110 грамм растопленного маргарина, долить до верху кисломолочкой, какая есть - кефир, сметанка и проч. Перемешать хорошо.
Смешать быстренько с мучной смесью. Духовка на 1 час 190-200. Если в силиконе - готово раньше)
Остынет, посыпать пудрой.

Завтра намылилась сделать на завтрак хлеб с сырокопченой колбаской и сыром, и ароматизированный чесноком!!!
Еще вечером жарила чебуреки (тесто для них хлебопечь месила).
Всё, пропадай фигура (а я только-только себе гардероб весенний поправила )!!!

[svetik28]

Вчера купила хлебопечь

поздравляю с покупкой у нас есть, только я к ней подход найти не могу пока только мама делает, надо хоть тоже что-нибудь попробовать сделать, хочу домашние булочки попробовать сделать, обожаю их с работы... а рецепт не знаю

[Сильвупле!]

поздравляю с покупкой

Спасибо!
Сегодня проснулись от запахов - колбаска, сыр, чесночок, хлеб!! !!!!
так здорово - булочка вышла пышной, вкусной, зажаристой!!!
всех с праздником трудящихся!

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:

хочу домашние булочки попробовать сделать, обожаю их с работы... а рецепт не знаю

На днях собралась булочки делать, если выйдут хорошо, рецепт скину!!!

[По Линка]

Пекла домашним Мясной пирог"Крокодил",на крокодила правда мало похож,нужно наверно руку набить,больше на чудовище с грустными глазами,но все равно дети были довольны,особенно младшая не отходила,все тыкала его"кокодильчик, кокодильчик"

1129 просмотров

Рецепт:

Скрытый текст: Показать

Дрожжевое тесто.Я делала тесто по рецепту каким всегда пользуюсь (другим рецептом не стала рисковать) 1 стакана теплого молока+100 гр растопленного на водяной бане маргарина+ 1 ст,ложки сахара все перемешиваем сверху не размешивая 1 ст,ложку дрожжей соф-момент и на 30 мин.в теплое место.Иногда закрываю полиэтиленовым пакетом не плотно чтобы воздух мог подниматься.
Затем взбиваю 2 яйца + 1 ст.л сахара+соль если пирог не сладкий ,добавляю к основной массе + муки замешиваю тесто чтобы от рук отлипало и в теплое место на 1 час ,так же пакетом накрываю.
Тесто потом вымешивать не стала ,а зря для крокодила нужно немного плотное тесто.
Раскатываешь прямоугольник (лучше сразу на противень),оставляешь немного теста для лап и глаз ,делаешь надрезы по бокам оставляя среднюю часть для начинки,выкладываешь начинку(любую любимую,можно и сладкую)Где голова начинки поменьше.Закрываешь тестом в нахлест.На конце делаеш хвост,впереди пасть и глаза.Потом делаешь насечки ножницами,руками всякие загогулинки.Оставила на 15 мин (когда грелась духовка) на расстойку, здесь была моя ошибка,нужно или сразу ставить в духовку или насечки делать перед выпечкой.Он у меня начал расплываться и все бугорочки и надрезы разошлись.Делал их заново.Ктот любит можно смазать яйцом,я почти никогда не смазываю ,мне кажется тогда тесто получается менее поджаристым.Готовить 30 мин при теп.180.После приготовления смазывала растопленным маргарином.

[Сильвупле!]

Пекла домашним Мясной пирог"Крокодил",на крокодила правда мало похож,нужно наверно руку набить,больше на чудовище с грустными глазами

Крокодил хорошенький вышел...
Мой муж так красноречиво перевел взгляд с этого крокодила на меня, что, видать скоро и у нас в доме будет кто-то с грустными глазами.
А я где-то такой видела - не напомнишь рецепт. Вот буквально зимой где-то мелькал Не помню. Вот память!

Я сегодня кекс лимонный с кокосиком делаю. Пахнет !!!

[Оляля]

По Линка
Классный крокодил, ни с кем не спутаешь!!!

[svetik28]

На днях собралась булочки делать, если выйдут хорошо, рецепт скину!!!

конечно, конечно, ждемс, может и я собирусь

Пекла домашним Мясной пирог"Крокодил"

ну ты тоже мастер

[По Линка]

Девочки рецепт крокодила написала на своем посту рядом с фото.
Я когда увидела у подружки этого крокодильчика, загорелась желанием его сделать.Главное что дети его ели ,они у меня несладкие пироги не очень любят.

[Сильвупле!]

Ктот любит можно смазать яйцом,я почти никогда не смазываю ,мне кажется тогда тесто получается менее поджаристым.

Я уже в конце печения, минут за 5-7, крепким чаем с сахаром смазываю - блестит!
За рецепт спасибо, опробую!

[По Линка]

Я уже в конце печения, минут за 5-7, крепким чаем с сахаром смазываю - блестит!

Надо будет попробовать

Добавлено спустя 3 минуты 58 секунд:

Вчера купила хлебопечь,

Сегодня в НК была зашла посмотреть на хлебопечки.Уже давно собираюсь купить, не как не решусь.Кто отговаривает.что пользоваться не будешь,кто говорит раскормишь всю семью,так обычно купишь кишеневского и ещь его дня два..Да же не знаю.я бы ради приготовления теста ее купила.А Вы какую бы посоветовали.

[Сильвупле!]

Сегодня в НК была зашла посмотреть на хлебопечки.Уже давно собираюсь купить, не как не решусь.Кто отговаривает.что пользоваться не будешь,кто говорит раскормишь всю семью,так обычно купишь кишеневского и ещь его дня два..Да же не знаю.я бы ради приготовления теста ее купила.А Вы какую бы посоветовали.

Печью я довольна. Тоже думала, что не буду пользоваться. Поэтому решила примериться к теме хлебопечения "задешево" и купила печь тут, на форуме. Дала объявление. И купила LG за 1800 руб в отличнейшем состоянии.
Если бы мне купить не удалось - взяла бы Панасоник. Очень хвалят 257 модель. Одна девочка в Беременной темке после меня купила такую, панасоник, печет и довольная!!!
А насчет купить кишиневского полбулки на два дня.
Мы почему стали печь покупать? Покупной совсем достал. Невкусный и некачественный.Сейчас печурку купили - хлеб идёт за десерт
вкусный!!!!
Насчет разъесться. Потребление хлеба в семье выросло, а всяких магазинных поделок - булок, печений и проч. сократилось. Ну, и я, думаю, что такой запал по поеданию хлеба однозначно должен пройти))))))) Но пока едим